趁着这五香卤鸡蛋还在烧,二妮就和金花婶聊天,“婶子,这个做腌鸡蛋的过程就是这样,说起来也挺简单的,你记得了不?”
金花婶满面笑容,这二妮可真是个厨房能手啊,她的脑子也不赖,早就把步骤记在心里了,“先把鸡蛋洗了晾干,然后把香料放在水中煮,煮得有香味传出来就加盐、糖和酒,一起倒入坛子中把鸡蛋浸没嘛!婶子记得了,过几天,二妮过来和婶子一起开这个坛子啊,婶子的心里都没底!”
二妮笑着眯眼睛,“好嘞,好吃的话我还要再蹭几个吃吃呢!”那是见证她创造奇迹的时刻啊!
金花婶笑着和她说道,“成,吃多少个都没问题,不就几个鸡蛋嘛,这个婶子还能请得起!”
这边话说着,锅子里的香气越来越浓,长生一面烧火一面使劲地嗅嗅,“娘,二妮,这鸡蛋真香啊,比刚刚的香料还好闻呢,闻着都饿了!”
长福更是整个人都凑在灶台前,要不是那锅子太烫,那小手早就要伸上去了。
二妮也忍不住地嗅,这香味是够了,可是好像离乡巴佬的卤鸡蛋还差些火候呢,不过已经很不错了不是,“许是鸡蛋快好,婶子,这烧鸡蛋的时候不宜总是掀盖子,但是觉着时间差不多的时候得掀开看看免得水干了干涸在锅子上!”
金花婶看着这伶俐聪慧的小姑娘,再看小的靠在大的怀里的兄弟俩,遗憾怎么就没生个小棉袄出来呢,“行,都听你的,二妮这么聪明,婶子都想抢过来做闺女了!”
二妮嘿嘿笑道,“那可不行,都说远香近臭,到时候您定是和我娘一样天天唠叨我,我才不呢,这天天上您家蹭吃蹭喝的就不错了!”
长生和金花婶都被她逗笑了。
锅盖打开后,长福就迫不及待地挤到灶台上去看,小手眼看着要搁在锅沿上,二妮及时地把他抽了出来,那上头的热气都能把这小皮给烫破了。
长福讨好地仰着头看着金花婶,“娘,吃……”
金花婶还有些不确定,眼神盯着二妮,“这能吃了吗?”
“可以了!”二妮一说完,长福欢呼一听,已经拉着二妮要给他夹一个!
金花婶拔了碗,给每天盛了一个,拿了筷子,四个人就在厨房里品尝。
“呼,好烫好烫!”长福的小嘴刚碰上,就给烫坏了。
“慢点吃,这么心急还能多吃个啊!”金花婶没好气地倒了冷水让他歇歇嘴。
长生哥三口两口就把鸡蛋给吃下肚了,“唔,真香啊,好吃好吃,这里面的蛋黄都咸了,香香的,娘,你快尝尝!”
又期待地看着二妮,“怎么样,怎么样?”
二妮细细地嚼了两口,忍不住想要夸耀自己的水平,真是有大厨的风范啊,“嗯,好吃!”
卤鸡蛋确实不同一般,不仅香料等独特,火候也是要紧的,二妮想要了酱鸡蛋,便说道,“婶子,还有一道酱鸡蛋,就是等鸡蛋煮过剥完皮之后和红烧肉的汤汁一起煮,有时候也可以是和生肉一起烧,多放料酒、酱油、盐和糖,茴香、八角的就得少放一些,不然肉就不好吃了,生姜切片放两片,那个酱鸡蛋也很好吃的!”
“是了,这般想来倒是可以试一试,等明儿割了猪肉就试试这个酱鸡蛋!”金花婶听得心动,她的理解是这本来只加了香料味道就很不错了,要是再和肉一起烧,肯定油水多,味道更足了。
二妮就说道,“婶子,这个卤鸡蛋要是去镇上卖,肯定是独家的哦,至少能卖一文钱一个呢,您想啊这剥鸡蛋的功夫,这柴火这烧火的时间,哎呀,我敢肯定,金花嫂子一定能赚大钱!”朝她竖起了大拇指。
金花婶感慨,“婶子听你这话,想想就心痒了,不过这绝对是个好法子,好二妮,婶子都不知道怎么感谢你!”
“说啥呢,这鸡蛋是你家的,我只不过是告诉你一些方法罢了,要是你不肯试或者不相信我不也是白搭吗,到底是婶子家的财运到了!”
“那你就是小福星了!这都一下午了,大妮见不到你估计该着急了,你快回家去吧,来,把鸡蛋带上,带回去给二郎、三郎他们尝尝!”金花婶笑着给她盛了一碗。
二妮一数,都七个了,总共才十二个,去掉他们吃掉的四个,还剩一个,二妮赶紧阻拦,“婶子不行不行,不能拿这么多,长福爷爷奶奶和冬月姑姑都没吃呢,我家的拿三个让他们没人半个分分就好了!”
“这哪成,你告诉我这么好的方子我还不能让你多吃了啊!”金花婶拦着二妮的手,用干净的白布巾包上,“家里有鸡蛋还能煮啊,等会儿我照着你的话再做一遍就行了,长生,帮二妮把那篮鸡蛋送回去!”
“婶子,你别赶我呀,我还没给钱呢!”二妮着急地想要停下脚步,可是小胳膊小腿的让人从后面轻轻一推就离开了。
金花婶挥挥手,把篮子放长生手上一放,就让二妮出门去了,“婶子请你吃的,快回去吧,都出来一下午了都!”
二妮见到长生哥还有些不好意思,白白拿了人家一篮子鸡蛋怪不好意思,“长生哥,你力气真大!”
两人走在路上,长生比大郎健谈一些,“呵呵,我是男的嘛!二妮,秋儿这几天咋样了,都没见她出门了?”
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