旁人家不是计较兄弟几个谁吃得多了,便是气愤分家的时候父母偏心了,到了周家这里反而是掉了个儿。
森爹再次说道,“年后大郎要准备县试,这是大事,铺子里的事儿就由大妮帮着管了,三郎和四郎的铺子由二郎管,若是今后发现这账面上的账比之前的少,那么铺子直接收回了。”
所以,这真的不是分家,而是为了让家里人更加熟练庶务和账本,对于人事的管理更加上手,对外界的事物有更多的关心。
年夜饭除了神清气爽的二妮和懵懂的三郎,其他三兄弟自是一番忧愁。
更愁的却在后面,年前大郎找村长在村上买了四亩连着的上等水田,又在杨河村买了三十亩上等水田和三十亩中田和十亩下田。
这田地大郎没法管了,又落在了二妮身上!
二妮刚刚舒展的脸庞又皱成了菊花,怒视森爹,这样大转弯真的好么!
倒是大郎和大妮开心了,每次只要一想起二妮不用教就能看懂书上的东西,不用背诗还能做出诗来,他们这群埋头苦学的就像是学渣遇到了学霸,被打击地一点都不剩,刚刚还在酸涩等年后他们累倒在账本里的时候,估计二妮正翘着二郎腿磕瓜子呢。这下可好,心满意足了!
这么一想,反正过几年大妮出嫁了,这产业也得划分,如今不过是赶早了而已,而且他们又不是没心没肺的,哪里能就这么白拿二妮的铺子了,以后二妮再开铺子的时候多尽点心就成,平常家里的开支多拿些、再给家里人多送些礼物就成了。
想通了心里就痛快了,感觉肚子似乎又有些饿了,再次伸出筷子。
今晚的主要菜是有西北特色的羊肉泡馍,二妮想念了一个冬天的美食。
羊肉羊骨先浸泡出血水后焯烫火去浮沫,重新加入清水。放入花椒、茴香、八角、葱段、姜片、香叶、大料、桂皮、盐、糖、黄酒和少许醋开始煮。待水开后转小火慢慢炖。
另一方面木耳和粉丝用温水泡发,再准备好葱花和姜丝。
这个过程中还要烙饼。羊肉泡馍的馍不用发酵,直接用面粉加盐和清水揉成面团就行。揉好之后盖上湿布一刻钟。
此时羊肉羊骨汤也煮了有半个时辰了,放入胡萝卜,煮两刻钟之后胡萝卜已经软化了再把胡萝卜都捞出来,这样有利于去除羊肉膻味。
再把面团分成大小一致的小面团,有一节大拇指的大小,再把小面团擀成饼,把面饼放在平底锅中烙成八成熟的样子即可。
馍做好了要自己动手掰成均匀的黄豆大小的,因为馍不是直接放在羊肉汤里,而是要再次进行烩煮的。
羊肉汤熬到一个半时辰左右表面已经有油浮出,得把油轻轻撇出用小碗装了备用。
热锅里倒入少量油茶籽油,爆葱花和姜丝,倒入煮好的羊肉汤,大火烧开。其后放入黑木耳、粉丝、盐、少许糖、胡椒粉、芝麻油、掰好的馍和粉丝用略大的火煮。粉丝从雪白色变成透明和馍已经入味却不烂的时候起锅。
同时把之前撇出的羊肉油倒入小锅里,加花椒大火炼制,油一热就起锅直接浇入已经煮好的泡馍里。
一碗碗的羊肉泡馍可以根据口味一起煮,也如二妮似的直接把全家人的量一次性煮了,一碗碗盛好后放上少许香菜末、腌蒜和辣椒酱。
满满的一碗羊肉泡馍吃下后就只剩下几口汤了,却是把全家人的肚子撑得不行,原本准备的卤鸡和烤鸭都动不了筷子了。
年夜饭吃到了大概八点多就撤桌了,说实话压根没有把一餐饭一直吃到新年的好么,这大冷的天,若不是屋子里人多暖和,家里弄了暖炉,风都能从密密实实的窗缝间和门缝间挤进来。
下人们把桌子和厨房收拾干净,森爹则带着大郎三兄弟放炮仗去了。
那东西很响,还不是那种飞到天空中就散开的烟花,不过也很贵就是了。
满满当当一屋子人坐在堂屋里守岁,二妮便拿出了棋子和扑克!
棋子除了有象棋和围棋,还有二妮发明的“古代版大富翁”。象棋、围棋这种考验智商和见识的东西,二妮是不会玩的。
她用三张宣纸糊在一起画了一张大富翁的地图,用四个小木头做棋子,又做了两个骰子,话说这东西二妮去县城的赌坊买的时候是大郎陪着去的,差点让大郎直接给******了。(以二妮的性子若是迷上了赌,家里人都能她掰回正道吗,大郎也是愁得很啊!)
最要命的是赌坊的老板不卖给她啊,还以为她是哪家赌坊老板的小子,凶神恶煞的差点没让脾气不好的二妮撩膀子干架。
不得已还是找了李大庆用薄薄的正方体小木头给打磨了,二妮又让阿焱给刻了。为啥子找阿焱,家里人她敢找么,大郎回头就把她让赌坊的事儿告诉了赵氏,赵氏差点没拎着扫帚满院子收拾她。
不过大富翁发明以后,二妮一教大妮和二郎,就把两人给勾引了,特别是大妮,她平常就没有其他喜好,除了绣花就是打络子,如今就迷上了大富翁,特别是骰子一转她就能抽吗命运卡的时候,还有便是她买下了格子里的东西,别人呢经过还要给她钱的时候,很满足这样的小兴奋啊。
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