这日早上,大妮在屋子里穿着大郎的衣裳,大妮和他个头差不多,因为大妮已经开始发育了,倒是隐隐约约比大郎还显眼一点。
“姐,你把书生帽也戴上呢!”二妮站在她后头帮着掸掸衣裳,把衣裳捋直,巴着她的肩膀站在巴掌大的铜镜前照照。
书生帽是青灰色的,一戴上,“哇,好一个俊俏的儿郎,敢问公子何许人也,小女子倾心已久!”
“呸!”大妮不经逗,说两句就脸红,戳戳二妮的脸蛋,“不知羞,要让娘知道你看了话本子,小心打你手心!”
二妮撇撇嘴,做贼当然要有做贼的觉悟,怎么能随意暴露!
二人屋子的沙发上堆的衣裳就更多了,外头穿男式的长袍,里头则是要多穿一层裤子。
二妮很高兴,其实她还是苏了一回的,比如这古代的亵裤,实在是太肥大了,她硬是拾掇大妮给改小了不说,还苏出了女式四角裤,只到大腿根的长裤,外面再穿一层长裤可是轻松多了。
“二妮,别忘了多准备几双皂靴,若是赶上雨天,可别没得换了!”
二妮赶紧记下,幸好她的脚和二郎差不多大,完全可以穿二郎的新鞋子,这样东记一笔,西记一笔的,二妮随身携带的小册子都快写满了。
钱大夫送来了不少药丸,有吃腹泻的、咳嗽的、头疼的、脑热的、驱蚊虫的,加上路上要坐船,还有治晕船的,二妮想着若不是冬月婶婶有了身孕,他这个闲不住的定是要跟过去凑热闹的。
实在是让她猜着了,钱大夫正和阿焱伤心来着呢,什么南淮府最大的保和堂你去看看他们的铺子,买几味药丸来,定是比我的差;去最大的酒楼给我买个烧鸡来,还要最好吃的糕点……
阿焱很无奈,他是去考试,考试,不是去游山玩水好么!
有了钱大夫的药丸提醒,赵氏又嘱咐二妮带上许多薄荷叶子,这东西泡水喝不仅嗓子清凉嘴巴里也甜津津的。
二妮又把去年腌制的各种话梅各包了几个小包,晕船吃话梅止吐啊,等等,这画风好像不太对!
另外的内衣裤、帕子、布巾要妥善准备好,虽然没有把脸盆、恭桶都带上的意思,但是牙粉、香皂、面脂、唇蜜这些也得准备好。
其他主要就是吃了,出门在外也不能委屈了自己,得好好吃啊!不过据说条件很艰苦,得做好受苦的准备,让赵氏恨不得把整个厨房都给她们带上了。
二妮让万长谷去买了大块的猪肉,做了肉松和猪肉粒、猪肉干。路上喝粥的时候可以吃肉松,啃馒头的时候可以嚼几块肉干。
二妮忽然想到了猪肉脯。猪肉脯好吃地简直停不下来啊,当下又让万长谷跑了一趟,去割了十斤猪肉来。
切了一斤先试着做,让力气最大的周雍去剁肉。
剁成碎屑后放入锅子里搅拌,同时放入胡椒粉,白糖,盐,顺着一个方向搅拌上劲,直到粘稠。再加入酱油继续顺着一个方向搅拌,还需放入加入一汤勺虾油,淋上鸡汁,加入少许辣椒油。
顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右。
把肉馅放进烤蛋糕的烤盘里,再用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼,
烤箱预热后,把烤盘放入,十分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,撒上白芝麻。再过五分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻。
猪肉脯没有前世吃过的那样劲道十足,但是虾油、鸡汁和芝麻都让它的味道增分不少。
猪肉脯一做出来,趁着热,二妮拿长尖刀切成了薄薄的一片片,可是让家里人赞叹不已,这种烤肉和之前的肉串大不一样,味道却是十足的好啊!
很快,二妮又把剩下的几斤肉都做上了,把尝试过程中发现的不足加以改善,等猪肉脯冷却以后,味道比热着的时候还好上几分,简直让人停不下来。
还有五香豆腐干,煮好了放在小罐里,这春天三天之内是坏不了的,路上可以当个菜吃。另有豆腐乳、烘干的小鱼小虾,这种东西只要做汤的时候加点进去味道就特别鲜美。
二妮还让雯娘做了许多拳头大小的肉圆子,带上腊肠,住宿的时候这种东西放在饭上一蒸就能吃了,简单又方便。
五香粉和十三香带着,若是李掌柜的屋子能自己做饭,二妮预想什么汤和菜倒上一些味道也是十足的美味了。
各色饼干满满做了三食盒,这个东西就算氧化了也不会坏,只是潮了难吃一些罢了,还有松软的抹茶和牛奶面包也准备了几个食盒,又准备了一食盒的泡芙。十个人上路,一个三个这头一天在船上也算是吃个新鲜了。
二妮又把鸡腿和鸡翅都用五香粉煮好,沥干汤汁后用油纸包好再包箸叶。当然也少不了旅行小天使——茶叶蛋,烧了一大布袋子,足够他们吃一路了。
干馒头做了两大布袋,到时候若是冷了硬了用火烤烤就能吃,若是有汤还能泡在汤里吃。
二妮和雯娘收拾吃食,总是想起来什么简单方便适合路上吃的,雯娘就问问二妮,二妮同意后就往里塞。
只不过这些都是荤的,素的也只能带上几罐腌菜了,还有豆瓣酱和肉糜酱,吃馒头的绝佳搭配啊。
去年冬天二妮用萝卜做出了酸甜辣腌萝卜条,颜色不是很耐看,但是味道绝对很耐吃,一小瓶萝卜条吃粥的时候一转眼就能掏空了。
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